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什么是火锅?火锅的特点是什么?

什么是火锅?火锅像很多传统美食一样是中国独创的美食,而且由于火锅的独特吃法可以搭配多种菜品,和各种类型的锅底,难怪名气都大到许多其他国家去了,许多外国人都非常好这一口。甚至有友人感慨道:“这口锅太美味了,我甚至愿意喝下这锅汤。”

当火锅逐渐在国外有了自己的一片天地,更多外国人都有机会接触到这种美食,接着就有外国人在美版知乎上提问:什么是火锅?现在我们就来瞧瞧外国网友的回答,你觉得的他们回答得正确吗?

1、“个人观点很重要,我觉得:火锅为我们提供了一个与其他人共享食物的机会。简而言之,火锅使用的水是一种炖肉汤,用来煮各种各样的食物,而且由于水的重复使用,味道混合在一起。有时水被用作汤或酱料。由于各种食材的不同,在整个中国,火锅的形式和种类各不相同。”

2、“我觉得火锅等于它的名字——一口火热的锅。汤里面大部分是调味料和一些蔬菜,如果你喜欢麻辣的味道,那么你在点锅的时候就可以确定,如果你喜欢酸的,那么西红柿是你的必选。火锅最好的配菜是切成薄片的牛羊肉,还有海鲜、蔬菜。你也可以在火锅里吃面条和饺子。火锅的神奇之处在于你可以拥有任何你想要的东西,我个人最喜欢的是芝麻酱。当你吃火锅的时候你只需要选择你自己喜欢吃的食物,把它们放入锅中煮几分钟后使它自己做好。”

3、“在英国,火锅传统上是由羊肉、洋葱和切碎的根茎蔬菜做成的菜,然后在上面覆盖上切片的土豆,在一个大锅或烤箱里慢慢煮。”这位外国网友还分享了,这种英国火锅的做法:用平底锅加热油。加入羊肉,煮至金黄色,然后加入番茄泥。加入汤料,炖2-3小时,直到羊肉变软;加入洋葱、胡萝卜和芹菜,煮至蔬菜变软;用盐和胡椒调味。加入薄荷,煮2-3分钟。如有必要,加入玉米面酱使酱汁变稠。预热烤箱,把炖菜移到耐热的盘中。把土豆片放在上面,刷上融化的黄油。烤半小时,或者直到马铃薯的顶部是金黄色。撒上香菜干,再加上肉汁。

4、“这多半是取决于文化,大家都知道中国的火锅,但是也有一种叫做“费城胡椒锅汤”的“火锅”,这种火锅是由牛肚、各种蔬菜、土豆或大麦制成的。”

5、“我个人认为火锅就是一种自己人做煮饭的饮食,首先它需要你搭配不同的食物(我喜欢羊肉,和一些蔬菜)煮在锅里,然后你会盯着你的食物不被别人夺取。当然它的味道很棒,但是过于麻辣的火锅我不建议大多数人第一次就尝试,这可能会让你“菊花残,这是真实体验。”

6、“我认为火锅是非常有意思的,特别是与朋友一同享用的时候。它具有互动性,你可以选择自己喜欢的食物,基本上没有特定的先后顺序,只需倒进美味的汤里面。切成薄片的肉、蔬菜、面条、有时还有鱼。当你吃完的时候,里面的汤的营养已经很丰富了,而且非常美味哦。

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