只有在自己最低潮时 吃到的食物 才是忘不了的美味

腩潮鲜牛腩火锅的创始人吴亚亚，一名90后吃货。因为爱吃火锅但肠胃不好，从而爱上了潮汕鲜牛肉火锅，但是经常会遇到店里断肉的情况。
后来，自己想做份事业，在朋友们的劝告下于2016年开了家潮汕鲜牛肉火锅。最初生意很好，但是好景不长，因为店里3位潮汕师傅的高工资和肉源供应不上的问题，店慢慢的亏损严重开不下去了。
幸运的是，吴总店里的一位常客也是她的贵人蒋总，她是做餐饮连锁企业的，知道吴总的问题后告诉吴总有一种急冻的技术，不是常规的冷冻，而是类似于人体器官移植的方式，解决了肉的品质和储存问题。经过多次测试，腩潮鲜选取了牛腩肉为主食材，经过严格的标准把牛腩肉去皮去筋去油花后以一斤一袋的真空包装，独立真空包装的牛腩肉，完全的解决了牛肉肉源和厨师的痛点。2017年5月，吴总先开了直营店，起名字，腩潮鲜——吃鲜嫩的牛腩，喝鲜美的菌汤，做潮流的事，然后又注册商标。
除了用砂锅煲汤底外，腩潮鲜特别研究出为火锅安装的净化设备。只有创新和品质可以让一个品牌长久的走下去。
腩潮鲜刀叉牛腩火锅——一个更具有仪式感的创新潮流派火锅品牌。